Alimentos para quem tem intolerância à lactose: quais são?

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O número de pessoas em busca de alimentos para quem tem intolerância à lactose tem crescido bastante. Estamos falando de indivíduos cujos organismos não produzem lactase, a enzima responsável por quebrar e decompor a lactose, que é o açúcar presente no leite de origem animal e seus derivados lácteos. Então, ela vai para o intestino grosso sem a alteração necessária, o que faz com que se acumule e seja fermentada por bactérias que fabricam gases e ácidos láticos. A intolerância é uma das principais razões pelas quais as pessoas a mudam os hábitos alimentares. Mas, para que nenhum nutriente se...

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6 Principais tendências de Consumo

6 principais tendências de consumo alimentar para você conhecer

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O mercado da alimentação tem passado por muitas transformações intensas, e já é possível observar grande parte delas entre os clientes do seu próprio negócio.Isso faz com que surjam novas demandas para o setor, visto que há um aumento do número de pessoas seguindo dietas veganas ou vegetarianas. Exatamente por isso é fundamental ficar de olho nas principais tendências de consumo alimentar.Diante desse cenário, torna-se muito importante acompanhar os novos interesses do público consumidor e fazer modificações para se adequar a eles, de maneira a se manter em um alto nível de competitividade...

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5 Mitos Veganos

5 mitos veganos para você desmistificar hoje mesmo!

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A nutrição vegana tem se tornado cada vez mais comum, seja pelos benefícios que ela é capaz de oferecer à saúde, seja pela preocupação ambiental ou simplesmente pela preocupação relacionada aos cuidados com os animais. A verdade é que ela conquista novos adeptos todos os dias. Por outro lado, com a popularização das dietas livres de produtos de origem animal, muitos mitos veganos são disseminados envolvendo esses tipos de alimentos. Com o objetivo de desmistificar ideias erradas que as pessoas possam vir a ter, neste conteúdo apresentaremos a você os 5 principais mitos veganos. Confira! 1. São...

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Iogurtes vegetais: oportunidade de negócio cresce cada vez mais no país

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A busca por uma alimentação saudável e um estilo de vida consciente faz com que cada vez mais pessoas busquem o vegetarianismo e o veganismo como estilos de vida, impulsionando o mercado plant based a crescer exponencialmente no país. Porém, junto à reeducação alimentar que as novas dietas impõem, como o corte de laticínios do cardápio, a procura por substitutos a estes produtos aumenta. Alternativas existem, tanto para o leite de origem animal, como os leites vegetais, quanto para o iogurte, como os iogurtes vegetais. Mesmo em constante crescimento na procura, sempre fica a dúvida na cabeça...

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Produtos veganos: saúde e consciência que atraem clientes

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Veja como um mix de produtos veganos pode alavancar sua empresa.Saúde e consciência alimentar também se põe à mesa! A medida que a população se informa sobre a influência da alimentação na própria vida e no planeta, uma nova postura é adotada. Vemos uma crescente onda de movimentos que corroboram isso. O vegetarianismo, pautado principalmente na alimentação, e o veganismo, pautado na consciência ética, sendo inclusive uma filosofia de vida. Já o movimento plant based, tendência internacional que ganhou amplos seguidores no Brasil, agrega pessoas que priorizam a saúde e uma alimentação à base...

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Nutrição vegana e saúde: alimentação como prevenção de doenças

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Quem é vegetariano ou vegano já ouviu inúmeras vezes fazerem questionamentos quanto aos nutrientes ingeridos. Devido a falta de informação, muitas pessoas ficam presas ao mito de que, somente uma alimentação à base de carnes e derivados de produtos de origem animal é que pode suprir a necessidade nutricional do corpo. Como disse, isso é um mito.  A nutrição vegana é capaz de fornecer ao organismo tudo que ele precisa, basta seguir uma alimentação equilibrada, rica em grãos, legumes, verduras, frutas e oleaginosas.   Um estudo realizado pela Universidade de Loma Linda, nos EUA,...

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mercado vegano

Como a alimentação vegana tem revolucionado o cardápio dos brasileiros

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O cardápio do brasileiro tem ficado cada dia mais seletivo e saudável. Esse movimento por uma alimentação benéfica e natural, estilo plant based, vem ganhando espaço cada vez maior na vida e no prato das pessoas. Segundo a The Vegan Society, da Inglaterra, mais antiga entidade vegana do mundo”O veganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade.” O veganismo é um modo de vida que vai além do consumo restrito à alimentos...

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ingrediente dos produtos

5 ingredientes utilizados nos produtos Vida Veg

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Você tem costume de ler rótulos e mesmo lendo com frequência tem a sensação de “será que isso é de comer mesmo?” porque não entende a maioria dos ingredientes descritos? Pois é, nós entendemos vocês! E por saber a importância de compreender o que estamos consumindo, criamos esse post para que você conhecer 5 ingredientes que utilizamos na composição dos nossos produtos. Ah, lembramos que é um direito seu, consumidor, saber com clareza o que você está consumindo. 1. Aromas naturais Utilizamos aromas naturais de frutas e vegetais provenientes de matérias-primas de origem vegetal para conferir...

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