Embora o leite de origem animal seja considerado um alimento básico na dieta de muitas pessoas, seu consumo está diminuindo cada vez mais. Hoje em dia, há no mercado ótimas opções para substitutos do leite que também podem ser consumidos como bebida, adicionados a café ou chá e utilizados com cereais, por exemplo. Neste artigo, […]
Você está por dentro das principais tendências de consumo alimentar? Uma delas é a alimentação vegana, que, para muitos, é considerada muito mais uma filosofia e um estilo de vida do que uma simples dieta. Isso quer dizer que pessoas se tornam veganas não porque desejam emagrecer ou coisa do tipo. Em linhas gerais, o […]
O estímulo ao consumo de leite de origem animal e seus laticínios, frequentemente, é justificado pela necessidade de cálcio. O mineral, de fato, é fundamental para a saúde, mas é importante saber que o leite não é a melhor fonte. Existem outros alimentos ricos em cálcio e que estão cada vez mais presentes no cardápio […]
O número de pessoas em busca de alimentos para quem tem intolerância à lactose tem crescido bastante. Estamos falando de indivíduos cujos organismos não produzem lactase, a enzima responsável por quebrar e decompor a lactose, que é o açúcar presente no leite de origem animal e seus derivados lácteos. Então, ela vai para o intestino […]
O mercado da alimentação tem passado por muitas transformações intensas, e já é possível observar grande parte delas entre os clientes do seu próprio negócio. Isso faz com que surjam novas demandas para o setor, visto que há um aumento do número de pessoas seguindo dietas veganas ou vegetarianas. Exatamente por isso é fundamental ficar […]
A nutrição vegana tem se tornado cada vez mais comum, seja pelos benefícios que ela é capaz de oferecer à saúde, seja pela preocupação ambiental ou simplesmente pela preocupação relacionada aos cuidados com os animais. A verdade é que ela conquista novos adeptos todos os dias. Por outro lado, com a popularização das dietas livres […]
A busca por uma alimentação saudável e um estilo de vida consciente faz com que cada vez mais pessoas busquem o vegetarianismo e o veganismo como estilos de vida, impulsionando o mercado plant based a crescer exponencialmente no país. Porém, junto à reeducação alimentar que as novas dietas impõem, como o corte de laticínios do […]
Veja como um mix de produtos veganos pode alavancar sua empresa. Saúde e consciência alimentar também se põe à mesa! A medida que a população se informa sobre a influência da alimentação na própria vida e no planeta, uma nova postura é adotada. Vemos uma crescente onda de movimentos que corroboram isso. O vegetarianismo, pautado […]
Quem é vegetariano ou vegano já ouviu inúmeras vezes fazerem questionamentos quanto aos nutrientes ingeridos. Devido a falta de informação, muitas pessoas ficam presas ao mito de que, somente uma alimentação à base de carnes e derivados de produtos de origem animal é que pode suprir a necessidade nutricional do corpo. Como disse, isso é […]
O cardápio do brasileiro tem ficado cada dia mais seletivo e saudável. Esse movimento por uma alimentação benéfica e natural, estilo plant based, vem ganhando espaço cada vez maior na vida e no prato das pessoas. Segundo a The Vegan Society, da Inglaterra, mais antiga entidade vegana do mundo”O veganismo é uma forma de viver […]
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