Autor: renan

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Proteína vegetal que dispensa refrigeração

A Vida Veg acaba de lançar a Proteína Vegetal Culinária, um produto pronto para o consumo, prático e ideal para quem busca uma alimentação mais consciente. A novidade chega ao mercado como uma alternativa nutritiva, com alto teor de proteínas, baixo índice de gorduras e carboidratos — tudo isso em um alimento que não precisa de refrigeração. A nova proteína […]

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A gigante plant-based do agro brasileiro; ‘O produtor da Califórnia migrou do leite para amêndoa e não se arrepende’

Os alimentos plant-based — produtos feitos principal ou exclusivamente a partir de ingredientes vegetais — seguem em franca expansão no Brasil e no mundo. Em 2023, esse mercado registrou crescimento de 42% em terras brasileiras, com valor de mercado de R$ 1,2 bilhão. A expectativa é que o mercado de proteínas plant-based alcance US$ 370 bilhões em 2035. Por […]

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