Nutrição vegana e saúde: alimentação como prevenção de doenças
Quem é vegetariano ou vegano já ouviu inúmeras vezes fazerem questionamentos quanto aos nutrientes ingeridos. Devido a falta de informação, muitas pessoas ficam presas ao mito de que, somente uma alimentação à base de carnes e derivados de produtos de origem animal é que pode suprir a necessidade nutricional do corpo. Como disse, isso é um mito. A nutrição vegana é capaz de fornecer ao organismo tudo que ele precisa, basta seguir uma alimentação equilibrada, rica em grãos, legumes, verduras, frutas e oleaginosas.
Um estudo realizado pela Universidade de Loma Linda, nos EUA,...
