Pudim de Chia Proteico, sua opção de sobremesa no verão!
qui vai mais uma opção saborosa para iniciar seu Verão Veg com muita proteína e…
Você já conhece a nossa manteiga de castanha e o leite fresco de coco? Eles são os responsáveis por dar o toque especial nessa receita que trouxemos para adoçar sua semana! ? Vamos aprender? Segue o passo a passo de como fazer essa torta de chocolate tahini veg!
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de arroz.
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas.
- 1/2 xícara de cacau em pó.
- 2 colheres de sopa de farinha de tapioca.
- 1/4 xícara de açúcar demerara.
- 1/4 colher de chá de sal.
- 6 colheres de sopa manteiga Vida Veg.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 55g de chocolate amargo, cortado.
- Recheio:
- 1 xícara de chocolate amargo.
- 1/2 xícara de Tahini.
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo.
- 1 copo de leite de coco fresco.
- 1 pitada de sal.
- Molho de Caramelo:
- 3/4 xícaras de leite de coco.
- 1/4 xícaras de açúcar de coco.
- 1 colher de sopa de manteiga Vida Veg.
- 2 colheres de sopa de tahini.
- 1 pitada (grande) de sal.
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha.
- Chantilly vegano.
Modo de preparo
1
Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma assadeira redonda sem fundo e reserve.
2
Na tigela da batedeira, misture o arroz e a farinha de amêndoas, cacau em pó, farinha de tapioca, açúcar e sal. Adiciona os pedaços de manteiga e o extrato de baunilha. Bata de 3-5 minutos até que a massa se junte.
3
Despeje metade dos pedaços na forma e pressione uniformemente nas laterais. Adicione o restante e pressione de forma igual em toda área do fundo.
4
Leve ao forno até ficar levemente inchado e firme ao toque, por 20-25 minutos. Retire a massa e, ainda quente, pressione as laterais e o fundo com as costas de uma colher. Enquanto a massa ainda está quente, use uma espátula para espalhar o chocolate no fundo e nas laterais da massa e deixe esfriar completamente.
