Bolo de Fubá Vegano

Bolo de Fubá

📝Ingredientes:

• 2 + 3/4 de xícaras (chá) de Leite vegetal de coco @vidaveg;
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1 xícara (chá) de fubá;
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de Queijo minas padrão de castanha de caju @vidaveg;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) de semente de chia triturada até virar farinha, embebida em 3 colheres (sopa) de água por 30 minutos.

👩‍🍳Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 180 °C;
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
3. Despeje em uma assadeira com furo no meio e leve ao forno por 50 minutos ou até que esteja dourado;
4. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar.