O que é que o cacau tem?

No próximo dia 26 de Março é comemorado o Dia do Cacau. Quem diria que esse fruto, originário da América Central e América do Sul. Encontrado tanto na África quanto na Ásia, seria o principal ingrediente na produção do nosso amado chocolate. Só por isso, podemos  considerar a data também como o Dia do Chocolate. Chocólatras, comemorem!

Sete curiosidades sobre o cacau que vale a pena conhecer:

1. O nosso país é o quinto maior produtor do cacau do planeta! E vamos te dizer o motivo, 95% da sua produção é da Bahia.  
2. O cacau vem do cacaueiro. Na Bahia, há árvores de até 200 anos, chegando a atingir 12 metros de altura. E frutos entre 12 e 14 cm de comprimento.
3. O nordeste é conhecido como a terra do cacau no Brasil.
4. O país que mais consome chocolate no mundo não é o Brasil. Nesse caso, os americanos encabeçam o ranking.
5. Do cacau, tudo se aproveita. A casca vira farinha, servindo para alimentar peixes, bovinos, aves e suínos. Enquanto, a polpa vai bem no preparo de sucos e a semente para o chocolate.
6. O cacau era um dos presentes oferecidos aos deuses maias.
7. As primeiras receitas de chocolate foram criadas pelos povos astecas.

Conheça suas principais variedades e características:

Criollo: possui frutos grandes e sementes de cor branca a um tom violeta pálido. Seu chocolate é de sabor suave e frutado, sendo conhecido como “cacau fino”, de alta qualidade. 

Forasteiro: trata-se de um cacau mais básico, produzido em nível mundial. Sua semente tem tons de violeta intenso. E a sua semente rende um chocolate com sabor mais amargo.

Trinitário: é uma variação do cruzamento do cacau criollo e forasteiro. Sua semente vai do amarelo-pálido ao roxo-escuro.

10 benefícios do cacau para a saúde

1. Ajuda na circulação do sangue: seu alto teor de flavonoides, contribui para a diminuição do risco de formação de coágulos, importante na prevenção de trombose.
2. Combate a anemia: rico em ferro, importante na composição da hemoglobina, responsável por levar o oxigênio para o organismo.
3. Contribui para o bom funcionamento do intestino: seus flavonoides e catequinas atuam no intestino grosso, tendo efeito prebiótico, auxiliando no desempenho do intestino.
4. Faz bem pra memória: previne doenças neurológicas, por ser rico em selênio, cuja principal função é beneficiar a cognição e memória.
5. Favorece o controle do peso: minimiza a absorção de gorduras, dando sensação de saciedade.
6. Melhora o humor: estimula a produção da serotonina, substância que dá sensação de prazer.
7. Minimiza o risco de diabetes: facilita a digestão dos carboidratos, protegendo as células que produzem insulina no pâncreas, contribuindo na prevenção do diabetes.
8. Previne radicais livres: rico em antioxidantes, potente na diminuição de reagentes que contribuem para o envelhecimento celular.
9. Reduz a pressão arterial: atua na produção do óxido nítrico, favorecendo o relaxamento de vasos sanguíneos.
10. Regula o colesterol: rico em antioxidantes, ajuda a regular os níveis de colesterol circulante e desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Saiba como incluir o cacau na sua alimentação

Chocolate 70%: supernutritivo, proporciona maior sensação de saciedade, principalmente após o almoço quando dá vontade de comer um docinho.

Preparo da vitamina: rico em cafeína é uma excelente opção para quem deseja ter mais energia e disposição. Experimente a nossa linha de Leite vegetal e Leite Fresco, vai ficar delicioso.

Troque o achocolatado por cacau: que é bem mais nutritivo, tem um sabor mais intenso. É só misturar com o nosso Leite VegMilk. Além disso, dá pra usar no preparo de doces, bolos e biscoitos.

Comendo a fruta: uma dica é consumi-la com mel, ou  usar a polpa pra incrementar a salada de frutas.

Peraí que não acabou! Pra deixar a sua alimentação duplamente nutritiva comece inserindo o cacau e os produtos da Linha Vida Veg no seu dia a dia.

Bora colocar a mão na massa? Até listamos oito receitas superfáceis e deliciosas, que estão no site pra você provar.  

1. Muffin & Frozen Vegano
2. Torta de Chocolate Tahini
3. Petit Gateau Caseiro e 100% Vegano
4. Bolo de Chocolate Vegano
5. Torta de chocolate Vegano
6. Mousse de Chocolate Vegano
7. Brigadeiro de Colher Vegano
8. Pudim de Chia com Iogurte de Coco

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